**保存食・保存水の選び方**

災害時における食糧確保は命に直結する重要な要素です。
保存食として適している食材を選ぶ際には、長期間保存が可能であること、栄養バランスが良いこと、そして調理が簡単であることが求められます。
また、家族構成や食の好みに合わせた選択が大切です。まずは保存食の基準から説明します。
保存食の基本的な基準として、まず長期保存が可能な点が挙げられます。
災害はいつ発生するか予測できないため、保存期間が長い食品を選ぶと管理がしやすくなります。
次に栄養バランスが良いことも重要です。災害時には身体的なストレスが大きいため、エネルギーや栄養をしっかりと補給できる食品を選ぶことが大切です。
また、調理が簡単であることも見逃せません。災害時にはガスや電気が使えない可能性があるため、簡単に食べられるものや、水と混ぜるだけで食べられるものを用意すると良いです。
おすすめの保存食品としては以下のようなものがあります。
まず缶詰です。缶詰は常温で長期間保存が可能で、魚や肉、果物、野菜など、バリエーションも豊富です。特に魚の缶詰は、タンパク質やオメガ3脂肪酸も豊富で、栄養価が高いため非常食として優れています。
レトルト食品も非常に便利です。カレーやシチュー、パスタソースなどがあり、そのままでも食べられるものが多いです。
乾燥食品も保存が利きやすい選択肢です。例えば、乾麺やインスタントラーメン、ビスケット、クラッカーなどがこれに該当します。
これらはコンパクトで軽量なため、持ち運びやすい点もメリットです。次に保存水の選び方についてです。
水を確保することは、災害時の生活を維持する上で最も重要な要素の一つです。
水の確保には、まずどの程度の量を用意すべきかを考えます。一般的な目安としては、1人1日3リットルの水が必要とされています。
この水は、飲料水としてだけでなく、調理や衛生目的にも使用されるため、1週間程度の備蓄を確保することをおすすめします。
保存水を選ぶ際には、長期保存が可能な商品を選ぶことが重要です。多くの保存水は5年以上の保存が可能なものが多いです。
また、飲みやすさや使用方法も考慮しましょう。
ペットボトル入りの保存水は、簡単に持ち運べるため便利ですが、飲み口が広いものや、キャップがしっかり閉まるものを選ぶと良いです。また、非常時には簡単に開封できる点もポイントです。
最近では、保存水に加えて簡易的な水浄化装置や浄水タブレットも防災セットに含めることが推奨されています。
これらは水道が使えなくなった際に、自然の水源から水を確保するために役立ちます。
特に災害時には安全な水を確保することが難しい場合があるため、浄水装置や浄水タブレットを用意しておくと安心です。
保存水は購入する以外にも、家庭で簡単に実装できる方法もあります。例えば、ペットボトルに水を入れ、冷暗所で保存することで、一時的な備えとして活用できます。
この方法は特に災害が予想される場合に、短期間の備えとして有効です。忘れてはならないのは、保存水のローテーションです。
保存水の賞味期限を設定し、定期的に新しいものと交換することで、常に新鮮な水を確保することができます。具体的には、ペットボトルの保存水の賞味期限を把握し、半年から1年ごとに消費しながら新しいものに切り替えます。